包丁 関という病気

木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。

プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級包丁です。

メーカー型番 AE-5200 商品サイズ 本体/（約）全長293×刃幅46×柄の高さ23mm刃渡り/（約）165mm板厚/（約）2mm 商品重量 0.29kg 材質 刃身/ステンレスクラッド複合材(切り身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金/ステンレススチール)口金・尻金/ステンレススチール柄/積層強化木 生産国 日本 商品説明 ◆刃体表面には日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルは手に程よくフィットする逆三角形のシェイプです。

◆切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求した最上位シリーズです。

◆こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、今までにないほど鋭い切れ味と、スピーディーな研ぎ直しを実現しました。

◆一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入を完全にシャットアウトします。

◆フィット感の高い「積層強化木ハンドル」柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。

木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。

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